ब्रेज़्ड नूडल्स कैसे बनाये

ब्रेज़्ड नूडल्स कैसे बनाये

ब्रेज़्ड नूडल्स उत्तरी चीन में पारंपरिक नूडल व्यंजनों में से एक है। उन्हें उनके समृद्ध मैरिनेड और समृद्ध सामग्री के लिए पसंद किया जाता है। हाल ही में, ब्रेज़्ड नूडल्स अपनी सादगी, तैयारी में आसानी और समृद्ध पोषण के कारण विशेष रूप से सोशल मीडिया पर एक गर्म विषय बन गए हैं। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि ब्रेज़्ड नूडल्स कैसे बनाएं और आपको इस व्यंजन को आसानी से पकाने में मदद करने के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।

1. ब्रेज़्ड नूडल्स बनाने के लिए बुनियादी सामग्री

2. ब्रेज़्ड नूडल्स बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: मशरूम, फंगस और डे लिली को पहले से भिगोकर टुकड़ों में काट लें। कीमा बनाया हुआ पोर्क को थोड़े से सोया सॉस और स्टार्च के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2.हिलाया हुआ मैरिनेड: एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कीमा बनाया हुआ अदरक डालें और खुशबू आने तक भूनें, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस डालें और रंग बदलने तक चलाते हुए भूनें। फिर मशरूम, फंगस और डे लिली डालें और समान रूप से हिलाएँ।

3.मसाला: स्वाद के लिए उचित मात्रा में सोया सॉस, नमक और चीनी मिलाएं, पानी (लगभग 500 मिलीलीटर) डालें, उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 10 मिनट तक उबालें।

4.गाढ़ा करना: पानी का स्टार्च बनाने के लिए स्टार्च में पानी मिलाएं, इसे धीरे-धीरे बर्तन में डालें, डालते समय हिलाते रहें, जब तक कि मैरिनेड गाढ़ा न हो जाए।

5.बैंगन: अंडों को फेंटें और धीरे-धीरे उन्हें मैरीनेड में डालें ताकि अंडे की बूंदें बन जाएं, फिर आंच बंद कर दें और तिल का तेल छिड़कें।

6.नूडल्स उबालें: नूडल्स को दूसरे बर्तन में उबालें, उन्हें ठंडे पानी में डालें (वैकल्पिक), छान लें और एक कटोरे में डाल दें।

7.नमकीन पानी डालना: मैरिनेड को नूडल्स के ऊपर समान रूप से डालें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

3. ब्रेज़्ड नूडल्स की सामान्य विविधताएँ

4. ब्रेज़्ड नूडल्स का पोषण मूल्य

ब्रेज़्ड नूडल्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। नूडल्स कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, सूअर का मांस और अंडे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करते हैं, और मशरूम, कवक और अन्य कवक आहार फाइबर और ट्रेस तत्वों से समृद्ध होते हैं। ब्रेज़्ड नूडल्स का एक कटोरा भोजन की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकता है।

5. लोकप्रिय प्रश्न और उत्तर

1.प्रश्न: क्या ब्रेज़्ड नूडल्स के लिए मैरिनेड पहले से बनाया जा सकता है?
उत्तर: हाँ. मैरिनेड पहले से बनाया जा सकता है और प्रशीतित रखा जा सकता है, फिर परोसते समय दोबारा गरम किया जा सकता है।

2.प्रश्न: मैं मैरिनेड को गाढ़ा कैसे बना सकता हूँ?
उत्तर: स्टार्च की मात्रा बढ़ाएँ या पकाने का समय बढ़ाएँ, लेकिन ध्यान रखें कि यह बहुत गाढ़ा न हो जाए और स्वाद को प्रभावित न करे।

3.प्रश्न: क्या ब्रेज़्ड नूडल्स उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं?
उत्तर: इसे कम मात्रा में खाया जा सकता है. नूडल्स की मात्रा कम करने और सब्जियों का अनुपात बढ़ाने की सलाह दी जाती है।

उपरोक्त चरणों और युक्तियों के साथ, आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट ब्रेज़्ड नूडल्स बना सकते हैं। चाहे दैनिक भोजन के रूप में हो या मेहमानों के मनोरंजन के लिए, ब्रेज़्ड नूडल्स एक अच्छा विकल्प हैं। आओ और इसे आज़माएं!